新华网河南频道3月22日讯 大河网-河南日报报道：一个下岗失业后两次开饭店两次赔本，欠下了一身债的她，愣是凭着自己卤的一盆儿喷香的牛肉，蹬着起初借来的破旧三轮车，走街串巷，并发展到9家连锁店，安排了18名下岗女工再就业。
她，就是宋娟，2009年，因自主创业并带动下岗人员再就业成绩突出，被授予“新乡市创业带头人”荣誉称号。
2001年，宋娟从新乡市百货集团有限公司下岗。第二年，她抱着刚满月的孩子开起了饭店。谁知原本红火的生意让突如其来的“非典”给浇了一盆冷水。生意失败后，宋娟欠下了一身的债。
沉重的打击没有让宋娟灰心。再次选址、借款、采购、装修，在凛冽的寒风中奔波了3个月后，第二个饭店开张。雇不起厨师，宋娟与丈夫既当厨师，又当服务员。严重的体力透支使小两口先后病倒。宋娟的小店又一次被迫转让。
怎么办？
开店时得到顾客赞赏的自家的卤牛肉让宋娟的脑海里迸出一丝光亮。2005年1月11日，借来一辆破旧三轮车刷上新漆，装上卤好的牛肉，怀揣着全家仅有的85元钱，宋娟亮出了自家的“老程家酱牛肉”。
宋娟想自家的牛肉得有个卖点，她打出了无硝、无色素、无防腐剂的健康牌，又因肉烂，味好，“老程家酱牛肉”口碑相传，迅速走红。在政府的帮助下，宋娟拿到了3万元的小额贷款开了第一间牛肉店。5年间，宋娟将她的牛肉店扩展到9家，18名店员全部聘用下岗失业人员。
宋娟说，今年她要再聘几名下岗女工，再开几家牛肉连锁店，既安排下岗姐妹就业，又能让更多的人吃到“老程家酱牛肉”。
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