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妈妈应警惕宝宝食源性疾病

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  妈妈在为孩子增加营养的同时,是否想到了:好些您想方设法为宝宝提供的美味食物,却是在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子--这就是妈妈需要万分警惕的"食源性疾病"。

  烧烤食物的危险

  1 减低了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生"梅拉德反应"。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质

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